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厚岸　二十四節気シリーズ 第十八弾　シングルブレンデッド ジャパニーズウイスキー 冬至
　「厚岸シングルブレンデッドジャパニーズウイスキー 冬至」は北海道初となるシングルブレンデッドジャパニーズウイスキーです。モルト原酒だけではなく、グレーン原酒のすべてを厚岸蒸溜所にて製造しており、さらにはグレーン原酒はすべて厚岸蒸溜所独自の“シングルポットスチルグレーン原酒”を使用しています。“シングルポットスチルグレーン原酒”とは、一般的に連続式蒸留器で製造されるグレーンウイスキーとは違い、単式蒸留器(ポットスチル)を使用して蒸溜するグレーン原酒です。グレーンウイスキーは、一般的にトウモロコシなどの穀類を原料として連続式蒸留器で蒸溜され、クセが少なくクリーンな酒質から「サイレントスピリッツ」と呼ばれます。対してモルトウイスキーは「ラウドスピリッツ」と呼ばれ、パワフルな味わいを持ちます。　厚岸蒸溜所独自の　“シングルポットスチルグレーン原酒”は、単式蒸留器(ポットスチル)を使用して蒸溜したグレーン原酒となっており、一般的に連続式蒸留器で蒸溜されるグレーンウイスキーと比較して高い技術力や多くの費用を必要としますが、「サイレントスピリッツ」と呼ばれるグレーンウイスキーに比べ「ラウド」な酒質であり、より一層風味が豊かでコクのある味わいとなっています。